Loskade 1 • 4331 HV • Middelburg • +31 (0)347 - 750 405 • info@hotelducommerce.nl
English website Die Deutsche Website Nederlandse versie van de website



Online reservations
 

Advantages

  • Simple, safe & fast
  • Your own choice of payment method
  • Current availability
  • Special online offers
  • Instant confirmation

Voorgerechten
Carpaccio€ 9,75
Dun gesneden rundvlees met een mix van Oosterse groente, limoenmayonaise, sesam en kroepoek.
Garnalen€ 10,50
4 Bereidingen van garnalen bestaande uit gemarineerde garnalen, een garnalenkroketje, gewokte garnalen en een garnalentartaar.
Geitenkaas€ 9,75
Gegratineerde geitenkaas met Zeeuwse appelstroop, gemarineerde champignons en zoete paprikapunt.
Oosterse kippenbouillon€ 5,50
Huisgemaakte Oosterse kippenbouillon met mihoen en kip.
Ravioli€ 9,75
Ravioli gevuld met old Amsterdam, knoflook, tomatensaus en rucola.
Serranoham€ 9,75
Serranoham geserveerd met gegrilde little gem, Griekse tzaziki en pomodori.
Tomatensoep€ 5,50
Huisgemaakte tomatensoep met basilicum en profiteroles.
Zalm€ 9,50
Huis gemarineerde zalm met een zoetzuur van venkel en anijs en chuka wakame.
Hoofdgerechten
Kabeljauw€ 20,00
In kerrieolie gebakken kabeljauw met saus van garnalenbisque.
Kalfsentrecote€ 21,50
Kalfsentrecote van de grill met gekarameliseerde uitjes en kalfs jus.
Kogelbiefstuk€ 19,50
Biefstuk van de kogel geserveerd met saus van de 5e smaak (umami).
Lamsbiefstuk€ 21,00
Lamsbiefstukjes met een jus van aceto, balsamico en half gedroogde tomaat.
Schol€ 18,50
In roomboter gebakken schol met salsa van augurk, peterselie en rode ui.
Sliptong€ 19,50
Twee Sliptongen met mayo saus van puntpaprika, kappertjes en rode ui.
Varkenshaas€ 18,50
Varkenshaas met pancetta en een jus van Zeeuwse boerinnenmosterd.
Zalm€ 17,50
Zalm uit de oven met een saus van soja en citroengras.
Nagerechten
100% Biologisch€ 5,75
Appel-crumble met Zeeuwse appels van Ter Linden, geserveerd met hangop en een kletskop van honing.
Arabic dreams€ 5,75
Baklava met yoghurtbavaroise, amandelijs en een stroop van muntthee en vanille
Cheesecake€ 6,75
Cheesecake met citrusijs en schuim van bloedsinaasappel.
Chocolade moelleux€ 6,50
Warm taartje van Calleboud chocolade met vanilleijs en geslagen room (circa 10 minuten bereidingstijd).
Coca-Cola dessert€ 5,75
Diverse bereidingen van Coca-Cola
Dessert van de chef€ 6,50
Dagelijks wisselend dessert. Laat u verrassen door onze keukenbrigade.
Kaas€ 8,50
Een selectie Zeeuwse, Hollandse en Europese kazen geserveerd met kletzenbrood en blauwe druiven. Indien gewenst kunt u hier een heerlijk glaasje port bij bestellen.